清炒豆芽

作者： annyq

以前做的豆芽吃起来要么软塌塌，要么不脆，不嫩，这种做法完胜以前。

用料

• 豆芽 半斤
• 蒜 1瓣
• 小葱 几根
• 胡萝卜🥕 半根
• 油 适量
• 盐 一点
• 生抽 半勺

清炒豆芽的做法步骤

步骤 1

胡萝卜半根，切丝或片均可，葱蒜切成丁

步骤 2

豆芽摘掉根，洗净，锅内冷水煮沸，入豆芽，等再次煮沸，用筷子🥢捞出豆芽。

步骤 3

锅内热油，加入胡萝卜，蒜末炒香约15秒，再入葱炒约10秒，入盐，关火。入豆芽，生抽拌匀出锅。 胡萝卜中的胡萝卜素是一种溶质性营养素，油炒后便溶解在脂肪中，更容易被人体吸收。

菜谱创建时间：2024-02-18 14:50:09