甲鱼汤

作者： fandep

用料

• 甲鱼 一只
• 枸杞 一把
• 姜 少许
• 料酒 两勺
• 盐 少许
• 香菇 3-5个
• 黄花菜 少许
• 葱 一把

甲鱼汤的做法步骤

步骤 1

先烧一锅开水 烧水的同时，我们来做别的准备工作：1. 用清水把甲鱼洗干净，让它安静待会儿；2. 葱洗净，姜切片；3. 泡上香菇和黄花菜

步骤 2

开水烧好了，给洗好的甲鱼洗个开水澡，泡个两三分钟。轻轻按摩下肚皮，能揭下一层膜来（看上图和上上图），注意脚丫丫和裙边上也都有膜，要撕掉，不然没法吃，味儿会特别腥

步骤 3

葱姜放砂锅里

步骤 4

放上处理好的甲鱼，让泡发好的香菇黄花菜陪伴它，撒上枸杞。放满水，加两勺料酒，上火小火慢炖一小时

步骤 5

好啦！上桌！

菜谱创建时间：2024-02-18 14:48:43