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香干马兰头的做法

香干马兰头

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作者: annyq
annyq
在江南的春天里,这是一道最具典型的凉拌菜。当春天来临,气温回升,地里就会依次冒出绿油油的小苗,一朵朵匍匐在地上蔓延开来,一恍惚就长成了一大片。小时候就会带把小剪刀,挎个小篮子,在温暖的阳光里,蹲着一朵朵剪下来,这也是迎接春天到来,完成从田野到餐桌上的一种仪式感吧。当具有清热解毒,富含膳食纤维的马兰头和香香的豆干混合后,留在唇齿间的那抹清香怎能不让人惦念一年呢。

用料

香干马兰头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净,把特别粗的杆子去掉,当然懒得去也无所谓。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水煮沸,下马兰头,再煮沸,开盖煮约一分钟,捞出,过凉水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水挤掉,切成小颗粒,可以切碎一点,口感好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兰花香干切碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放糖,盐,热油,拌匀即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中医认为马兰性凉味辛,入肝、胃、大肠经,具有清热解毒的功效。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现代医学研究发现富含膳食纤维,能够促进消化、预防便秘;马兰头中的钾元素相对含量高,可以帮助降低血压,预防高血压等心血管疾病;还含多种抗氧化物质,有抗氧化、延缓衰老等作用。

菜谱创建时间:2024-02-18 14:03:09
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