蒜苔辣香肠

作者： 弯弯的月亮_6ylr

过年从湖北老家背回来的辣香肠，蒸起来略肥，但一旦生炒，立马变身下饭菜。

用料

• 蒜苔
• 香肠
• 生抽

蒜苔辣香肠的做法步骤

步骤 1

腊（辣🔥）香肠改刀，厚度适中容易出油

步骤 2

步骤 3

其实还好，看上去并不肥，但蒸出来不好切薄片，厚片就显得肥肉多。

步骤 4

步骤 5

锅烧空气，少量油润锅，后面会出油。

步骤 6

全程中小火，慢煎定型。

步骤 7

会出现漂亮的红油，我心急了，火大了一点儿翻动太勤已经有些碎了。

步骤 8

红红的猪油炒蒜苔，香迷糊了☺️

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

出锅前生抽一丢丢，纯个人口味我加了一丢丢醋，因为腊肠偏咸。

菜谱创建时间：2024-02-17 13:21:33