蜜汁猪肉铺

作者： 猪猪猪头猪尾巴

用料

• 猪肉馅 500g
• 料酒 15g
• 盐 6g
• 黑胡椒 6g
• 酱油 15g
• 蚝油 8g
• 糖 25g
• 蜂蜜 24g
• 水 适量
• 白芝麻 适量

蜜汁猪肉铺的做法步骤

步骤 1

前七项全部混在一起，搅拌均匀。

步骤 2

根据烤盘大小，用长油纸对折把肉馅擀平，上下折起来，肉馅不容易擀出去。

步骤 3

上面的油纸撕开，对折，压在肉馅油纸下。这个肉量要烤2盘，这一张油纸就够了。

步骤 4

180度烤10分钟，双面刷蜂蜜水。再烤5分钟，再双面刷蜂蜜水，撒白芝麻，再烤5分钟。每次烤完有水或油渗出就倒掉。上图就是成品了，回缩严重，但是是正常现象。

步骤 5

剪成小块放入保鲜盒保存。我做的味道较重，喜食淡口的，适当减盐。

菜谱创建时间：2024-02-16 18:00:29