鸿运当头红枣糕

作者： cat1414

春节一定要吃”糕”，应个步步高升。吃红枣糕也是不错的选择，甜甜的，颜色也好看，还养生。这食谱做出来的红枣糕很轻盈，吃着不会腻。因为红枣自带甜味，我只加了80克红糖。好甜的可以按自己喜好多加20克左右。

用料

• 红枣（去核） 120克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 6个
• 红糖 80克
• 低筋面粉 130克
• 泡打粉 1小勺
• 盐 1/2小勺
• 油 60克
• 白芝麻 适量
• 朗姆酒 20克
• 蜂蜜 2克

鸿运当头红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗净沥干切碎，加入牛奶，蜂蜜和朗姆酒。浸泡20分钟左右备用。

步骤 2

全蛋法，红糖分3次加入鸡蛋中打发。放在温水上打发会更好。

步骤 3

打至蛋液有纹路

步骤 4

加入浸泡好的红枣，搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉，泡打粉和盐，搅拌均匀

步骤 6

把搅拌好的面糊倒进模具，可以洒上适量白芝麻

步骤 7

烤箱预热170度

步骤 8

烤40-50分钟左右

步骤 9

取出红枣糕，倒扣放待凉后即可享用

菜谱创建时间：2024-02-16 09:50:01