玉米糁tortilla

作者： 乖耳木目

突然很想吃tortilla，家里也有牛油果🥑酱原料，又希望健康些，刚好消耗掉玉米糁，就捣鼓了这个菜谱，很费时，适合无聊但很馋的时候做。😄

用料

• 玉米糁 300g
• 玉米粉 适量

玉米糁tortilla的做法步骤

步骤 1

玉米糁的量随意，我手边有差不多300g，就都用了。洗净后蒸熟，30分钟后还是硬硬的，又加了20分钟，发现也没啥变化，猜想可能就这样了。

步骤 2

然后就拿破壁机用米糊模式将蒸熟的玉米糁加适量水弄软，为了不额外加粉只加了很少的水。过程中观察了下破壁机制作过程，中间有在煮，因为已经蒸熟，这时候就快了。

步骤 3

把破壁机里的米糊（很稠很稠）捣鼓出来捏成团，看情况加玉米粉或面粉吧，反正我没加。然后就是擀薄切小片了。由于我300g量有点多，烤了足足5炉才结束。 我用180度上下火，共烤了20分钟，中间翻面。

玉米糁tortilla的小贴士

擀的过程中要多次撒玉米粉在表面，擀得越薄越好。

菜谱创建时间：2024-02-15 21:02:48