空气炸锅牛角包

作者： 下厨房用户_fma0b

用料

• 高筋面粉 200克
• 蛋清（放入面粉中） 1个
• 蛋黄（刷在表面） 1个
• 牛奶 50克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 油 10克
• 酵母 3克
• 黑芝麻 5克
• 温度 180℃
• 时间 13分钟

空气炸锅牛角包的做法步骤

步骤 1

酵母、温水、糖先混合

步骤 2

放入面粉、油、蛋白，揉成光滑面团

步骤 3

发酵到两倍大，排空空气，继续揉，再二次发酵

步骤 4

排空空气，摊平，切片，卷好牛角包形状

步骤 5

牛角包放置30分钟，继续发酵至两倍大

步骤 6

刷蛋黄液，撒芝麻，进烤箱

菜谱创建时间：2024-02-14 20:20:03