龙虾牛油果全麦面包

作者： Moonny

高筋面粉 180克 全麦粉 120克 冰水 180克 盐 2克 白砂糖（木糖醇） 40克 酵母 5克 黄油 20克

用料

• 全麦面粉 300克
• 冰水 180克
• 白砂糖 20克
• 盐 1克
• 酵母 5克
• 黄油 20克

龙虾牛油果全麦面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外 其他食材揉面2分钟 加入黄油再揉面3分钟

步骤 2

揉好后取出放入大盆醒发

步骤 3

28度发酵至2倍大 戳洞不回缩不塌陷就是刚好

步骤 4

分成6份整形成梭子型

步骤 5

28-35度发酵至两倍大

步骤 6

180度烤12-15分钟

步骤 7

切开可以做热狗🌭️ 也可以三明治 蒸熟的土豆泥和鸡蛋 加点盐捣碎挤在中间

步骤 8

加上牛油果粒和小龙虾

步骤 9

最后挤上沙拉酱即可

菜谱创建时间：2024-02-14 16:18:44