粑粑肉（头碗）

作者： 别问我是谁_greq

自己做的粑粑肉美味又好看，这是儿时的味道。

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 2只
• 红薯淀粉 200克
• 姜 半块
• 花椒 30颗

粑粑肉（头碗）的做法步骤

步骤 1

红薯粉加入花椒、姜末、盐，加水拌成糊状。

步骤 2

加入肉沫拌匀。

步骤 3

加入鸡蛋清液拌匀，（拌好的糊状不能太干，太干粑粑肉会太硬，糊状可以轻微流动的样子。）水开以后放入笼屉蒸约20分钟。

步骤 4

粑粑肉熟以后将蛋黄液抹在上面增色。

步骤 5

成品出锅。

菜谱创建时间：2024-02-14 08:26:41