美善品菜谱｜春饼

作者： RenLu

用料

• 面粉
• 水
• 盐
• 油
• 韭菜
• 鸡蛋
• 豆芽
• 粉丝

美善品菜谱｜春饼的做法步骤

步骤 1

和面阶段： 使用美善品料理机 1. 200g水，3mins，50°，速度1 2. 300g白面，1/2茶匙盐🧂，3mins，揉面模式

步骤 2

把面来回揉，然后分割成20g/个，刷油，盖保鲜膜醒发，大概能分27个左右

步骤 3

调制油酥： 2勺面粉，1勺油，备用

步骤 4

备料： 1. 韭菜切断儿，豆芽择干净，鸡蛋炒碎，粉丝热水泡发 2. 炒菜：将上述的菜炒一起放调料，生抽，五香粉，盐等，根据个人口味调整

步骤 5

面团压扁，叠在一起（大概十张），每一层中间刷油酥（步骤三中）

步骤 6

擀成薄饼，放到蒸笼上。 15mins，V，速度1

步骤 7

搭配时刻：（随意搭配） 1. 黄瓜🥒，胡萝卜🥕，葱切丝，猪头肉切条 2. 甜面酱备用

步骤 8

依次铺到饼上，卷起来吃即可！

步骤 9

美善品菜谱｜春饼的小贴士

菜谱展示是用美善品制作，但用量是准确的，不使用也可以

菜谱创建时间：2024-02-13 00:18:42