皮蛋鲜肉大馄饨

作者： 味有天天有味

用料

• 皮蛋 2只
• 肉末 300克
• 盐 3克
• 胡椒粉 1克
• 糖 1克
• 淀粉 3克
• 耗油 15克
• 老抽 8克
• 姜末 5克
• 葱花 约20克
• 水 90克
• 馄饨皮 按需准备

皮蛋鲜肉大馄饨的做法步骤

步骤 1

肉末中加入葱花之外的所有调味料，拌匀；

步骤 2

再分三次加入淀粉水（淀粉+水调匀），搅拌；

步骤 3

至肉馅上劲，再放入芝麻香油拌匀；

步骤 4

放入葱花；

步骤 5

搅拌均匀；

步骤 6

皮蛋捣碎，加入一点点酱油或盐拌匀，再淋入芝麻香油；

步骤 7

包馄饨…

步骤 8

皮蛋鲜肉馅的馄饨。

菜谱创建时间：2024-02-12 08:01:51