红薯、鼠尾草和菲达馅饼 Sweet Potato, Sage, and Feta Filo Pie

作者： 凯小莉在此

转自Le creuset UK

用料

• 红薯 4 个，对半切开
• 红洋葱 2 个，切成四等分
• 橄榄油 3 tbsp (45ml)
• 茴香籽 1 tbsp (15ml)
• 柠檬皮蓉 1 个柠檬
• 新鲜鼠尾草 6 片，切碎
• 菲达奶酪 200g
• 鸡蛋 1
• 千层饼皮 filo pastry 6 张
• 盐和黑胡椒 适量

红薯、鼠尾草和菲达馅饼 Sweet Potato, Sage, and Feta Filo Pie的做法步骤

步骤 1

将红薯、红洋葱、茴香籽、柠檬皮和一汤匙油放入 24 厘米的不粘锅中（可入烤箱的那种），然后放入烤箱烤 30 分钟。然后放入碗中，用叉子轻轻捣碎。

步骤 2

将菲达奶酪碾碎，加入鸡蛋并调味。和步骤1的红薯混合物搅拌在一起

步骤 3

洗净并擦干平底锅，在千层饼皮上刷上剩余的油。

步骤 4

在平底锅里铺上四张饼皮，让多余饼皮悬挂在平底锅边缘。将红薯混合物放入面皮盒，把挂在边缘的饼皮折回来覆盖在馅料上。将剩下的两张饼皮揉成面团放在馅饼顶部，然后刷上少许油。

步骤 5

放入烤箱烘烤 25 - 30 分钟，直至金黄酥脆。出烤箱后静置 10 - 15 分钟，然后从平底锅中取出馅饼，趁热食用。

菜谱创建时间：2024-02-12 03:01:17