我家的鸡蛋汉堡超好吃

作者： 君-zhong

超级好吃鸡蛋汉堡，表皮酥脆，凉了也不塌陷。

用料

• 中筋面粉 150克
• 糯米粉 20克
• 泡打粉 2克
• 酵母 2克
• 十三香或者椒盐 2克
• 盐 3克
• 鸡精 1克
• 温水 300克
• 以上是面糊材料
• 午餐肉或肉馅 适量
• 麻辣鲜 3克
• 葱花 20克
• 鸡蛋 4个
• 油 适量
• 以上为内馅材料

我家的鸡蛋汉堡超好吃的做法步骤

步骤 1

面粉+糯米粉加入面糊的所有调料，加加300克左右的温水。

步骤 2

顺着一个方向拌至面糊里面没有疙瘩，盖盖子醒发到有细小的蜂窝状。

步骤 3

醒发面糊的时间来准备内馅，这次做的是午餐肉的，午餐肉、洋葱、小葱切碎备用，下次再补肉馅调味和图片。

步骤 4

加热模具，里面刷多一点的油，加入午餐肉、洋葱、葱花炒香后打入鸡蛋。

步骤 5

上面再加点葱花、麻辣鲜，搅拌均匀。

步骤 6

煎至鸡蛋完全定型之后给它翻面，把两面都煎熟。

步骤 7

这时候把醒发好的面糊搅拌均匀。

步骤 8

把煎熟的鸡蛋铲出放一边，底下加上一大勺面糊，加三分之一就行了，然后放入刚才煎好的鸡蛋。

步骤 9

这样以此类推，把全部制作完成。

步骤 10

煎至到底部凝固之后，给它翻面，继续加入一层面糊，还是加三分之一的地方，再把上面一层放入。

步骤 11

全部反复操作，全部做完之后，上面刷点油，可以多刷一些。

步骤 12

煎至两面金黄酥脆之后就可以把它取出来了。

步骤 13

表皮非常酥脆，非常好吃的鸡蛋，上面还可以撒的自己喜欢撒料。

步骤 14

好看又好吃～

菜谱创建时间：2024-02-10 23:48:07