温暖心窝的日式味增炖牛面颊

作者： 雲淡風輕的雅丹

刚从日本公干回来，新年假期延续日本风情，就做了一个适合在寒冷冬天吃的日本风味菜。

用料

• 牛面颊 1公斤
• 牛肩肉 半公斤
• 京葱 1条
• 洋葱 1个
• 日本鲣鱼汤包 2个
• 昆布 1条
• 蒜头 3瓣
• 调味料
• 味增 1汤匙
• 黑酱油 3汤匙
• 七味粉 适量
• 日本味淋 半碗

温暖心窝的日式味增炖牛面颊的做法步骤

步骤 1

用厨房纸吸干牛肉水份

步骤 2

准备食材：鲣鱼干、昆布

步骤 3

日本鲣鱼汤包

步骤 4

味增、京葱、蒜片

步骤 5

用鲣鱼刨把鲣鱼刨花

步骤 6

鲣鱼花留后用

步骤 7

煎香牛肉表面

步骤 8

用煎牛肉的锅略炒蔬菜，菜吸收牛油会更香

步骤 9

准备昆布、鲣鱼汤包清汤，水刚开就要关火，昆布煮久了就会有苦味

步骤 10

昆布汤捞起昆布和汤包，加入牛肉

步骤 11

蔬菜放在牛肉面

步骤 12

中慢火炖2小时

步骤 13

牛肉变得酥软可口，撒上鲣鱼花和七味粉

菜谱创建时间：2024-02-10 21:48:02