金丝虾球（热菜）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 大虾
• 料酒
• 白胡椒粉
• 柠檬汁
• 盐
• 鸡蛋黄
• 玉米淀粉
• 沙拉酱
• 红薯或土豆

金丝虾球（热菜）的做法步骤

步骤 1

虾球：大虾去壳，开背去虾线，清洗一下控水后，加少许柠檬汁，盐，白胡椒粉，料酒，玉米淀粉，一个鸡蛋黄，一起抓匀腌制15-20分钟，中小火炸至金黄，捞出控油

步骤 2

准备：红薯洗净去皮，擦细丝淘洗几遍，去除淀粉，厨房纸吸干水分，中小火炸至金黄

步骤 3

捞出控油后，更加酥脆

步骤 4

炸好的虾球裹一层沙拉酱，沾一层炸好的红薯丝

步骤 5

成品酥脆鲜甜

金丝虾球（热菜）的小贴士

金丝用红薯丝和土豆丝均可

菜谱创建时间：2024-02-10 20:35:55