椰汁年糕

作者： 大少爷的大小姐

用料

• 糯米粉 375g
• 水 225g
• 椰浆 300ml
• 红糖 200g
• 花生油 22.5g
• 姜片 适量

椰汁年糕的做法步骤

步骤 1

准备以上材料

步骤 2

姜片和水一起煮至水滚后，放入红糖，煮融化后放凉。

步骤 3

椰浆倒入放至温热的红糖水里搅拌均匀，这时红糖水变为常温。不要一次性加入全部糯米粉，分几次加入并搅拌均匀至无颗粒。最后也可将混合好的粉浆过滤， 这样的粉浆会更细腻。

步骤 4

锅中水滚后蒸40分钟即可。上锅蒸30分钟后可以用筷子插一下，看年糕粘不粘筷子，不粘就证明已经熟了。

菜谱创建时间：2024-02-10 17:21:29