枣花酥

作者： cc真好吃

用料

• 油皮————————
• 中筋粉 240克
• 泡打粉 3克
• 糖 15克
• 盐 1克
• 猪油 65克
• 清水 120克
• 油酥————————
• 中筋粉 135克
• 泡打粉 2克
• 糖 30克
• 猪油 70
• 馅料————————
• 枣泥馅 适量

枣花酥的做法步骤

步骤 1

「油皮」面团和好盖保鲜膜，备用。

步骤 2

「油酥」和好，备用。

步骤 3

枣泥馅儿准备好，备用。

步骤 4

把「油皮」和「油酥」各分成18个小剂子。

步骤 5

「枣泥」分成18份。

步骤 6

每个「油皮」包一个「油酥」，收口团成圆球，备用。

步骤 7

包好的面团擀成长条，从上往下卷起来。

步骤 8

全部卷好，再用手压扁，再次擀成长条装，从上往下卷起来。

步骤 9

中间按一个坑，两头往中间捏。

步骤 10

再压扁，擀成圆形，包上枣泥馅儿，收口团成圆球。

步骤 11

全都包上枣泥馅儿备用。 预热烤箱上下火150°。

步骤 12

把面团擀成1.5cm厚度的圆形，用瓶盖在中间压一个圈儿，沿着圈儿剪出14个花瓣儿。

步骤 13

再把每一个花瓣儿都拧180°。

步骤 14

放入烤箱第三层和最底层。 上下火150°，15分钟后互相换层，再烤15分钟。出锅！

菜谱创建时间：2024-02-10 09:56:18