面粉加盐搅拌均匀,倒入清水揉成面团。
面粉,菠菜粉,盐搅拌均匀,加水揉成面团。
两块面团包上保鲜膜松弛半小时。
猪肉沫加水,盐,生抽,老抽,耗油,搅拌上劲儿。再把大葱,菠菜,韭菜全部切碎倒进肉沫里搅拌均匀,最后滴入适量香油增香。
松弛好的面团移到面垫上,平均分成三份,盖保鲜膜防干。
绿色面团擀成长条形状,白色面团搓成圆柱形状,用绿色面团把白色面团包起来,收口捏紧。
来回滚一滚,让两块面团更加贴合紧实,用刮板切成小李小剂子,撒一层干面粉防粘。
全部按扁,擀成中间厚四周薄的饺子皮。
放入馅料开始包,包成你喜欢的形状就可以了。
全部包好啦,可可爱爱,寓意好。