花生米 芹菜 胡萝卜 黄瓜咸菜

作者： 微微美厨

用料

• 花生米 200克
• 胡萝卜 半个
• 芹菜 适量
• 黄瓜 半个
• 煮花生米调料:
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 葱 1段
• 香叶 1片
• 姜 2片
• 干辣椒 2个
• 盐 10克
• 拌菜底料:
• 耗油 5克
• 生抽 10克
• 味精 2克
• 香油 适量
• 麻油 适量
• 熟白芝麻 适量
• 白糖 1勺
• 白醋 1勺

花生米 芹菜 胡萝卜 黄瓜咸菜的做法步骤

步骤 1

把煮花生的料放上，水开煮15分钟左右，喜欢脆的少煮几分钟，喜欢吃面的多煮几分钟

步骤 2

黄瓜去心切小块，用点盐杀出水分

步骤 3

胡萝卜，芹菜切小块，烧水放点盐水开放入芹菜胡萝卜焯水2分钟，捞出过凉水，拎干水分

步骤 4

黄瓜攥一下水分，焯过的胡萝卜和芹菜全部拎干备用

步骤 5

煮好的花生别捞出来，浸泡30分钟，更入味，30分钟后捞出来快去过下凉水，因为煮的时候有红色浮沫，然后捞出来拎干备用

步骤 6

除了白芝麻，把别的调底料的都放里

步骤 7

所有材料都放一起搅匀，撒点白芝麻，开吃

菜谱创建时间：2024-02-08 15:00:44