鲜肉包

作者： 夏天的团子

33个肉包，皮60g+馅45g，成品105g一个。 二发面，

用料

• 包子皮
• 水 655
• 干酵母 12
• 面粉 1310
• 材料1——
• 肥肉 400g
• 猪腿瘦肉 600g
• 材料2——
• 鸡精 8g
• 白糖 15g
• 生姜末 8g
• 白酒 3.7g
• 盐 10g
• 白胡椒粉 1.4g
• 生抽 16g
• 老抽 19g
• 材料3——
• 清水 490g
• 材料4——
• 麻油 3g
• 葱花 15g

鲜肉包的做法步骤

步骤 1

材料1和2搅匀 分4-5次加入材料3每次充分搅匀后再加下一次，需同一方向搅上劲筷子可以立起来。 水加完后加入材料4搅匀，放冷冻3小时再包

菜谱创建时间：2024-02-07 16:34:35