奶香馒头

作者： 烘焙妈妈

一次发酵的水光肌馒头，奶香味浓郁，简单易做。

用料

• 中筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 砂糖 35克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 猪油 10克

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

砂糖加牛奶中先搅拌融化，加入酵母搅拌后加入面粉和奶粉搅拌至无干粉的絮状，加入猪油用手揉至光滑的面团，静置10分钟，压薄卷起（我是用压面机的压面的），卷起的长条表面裹一点干粉再切段。

步骤 2

切好拿去发酵。

步骤 3

发酵好后热水上锅蒸10分钟，焖两分钟出锅，水光肌馒头完成。

步骤 4

烙上喜欢的图案。

步骤 5

水光肌馒头的关键两点：1、放猪油。2、锅盖包一块纱布防水蒸气滴入。

菜谱创建时间：2024-02-07 12:59:36