爆炒猪肚

作者： 厨房百灵鸟

超级下饭菜哒哒哒来啦！ 在所有步骤之前一定要焯水、洗净、卤一下猪肚。 卤猪肚：猪肚+大葵、生姜、干辣椒、桂皮、白果、花椒+盐+水 卤40分钟（大火烧开，小火焖）

用料

• 猪肚
• 青椒 1.5个
• 干辣椒 3-4个
• 生姜
• 花椒
• 洋葱 四分之一个
• 大蒜 5瓣
• 大葱 1根

爆炒猪肚的做法步骤

步骤 1

放油，油热后放准备好的大蒜、生姜、花椒和干辣椒爆香。

步骤 2

再放洋葱和青椒，炒至五成熟（炒软）。放少量盐。

步骤 3

放猪肚。（猪肚切片，刀斜着切，要薄薄的一片）

步骤 4

放料酒。

步骤 5

放生抽。

步骤 6

放孜然粉。

步骤 7

放蚝油。

步骤 8

放鸡精。

步骤 9

放大葱。ok，到这一步料就放完了，接下来就是疯狂翻炒，大火炒一到两分钟，起锅！

步骤 10

好噜！超级香！超级好吃！！

菜谱创建时间：2024-02-06 20:22:01