孔雀开屏

作者： 籽玉sh

现在过年一点感觉都没有，年味也越来越淡，炸一点小吃增加一点年味。

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 25克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 黑芝麻 10克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1克
• 温开水 90克

孔雀开屏的做法步骤

步骤 1

所有食材和成面团，醒发20分钟后，分两个小面团，把它擀成薄片。

步骤 2

擀好面皮切16cm宽度，对折后切16刀。

步骤 3

打开，一端沾上水，把面皮对折。

步骤 4

对折后一段折一下，折出孔雀一只眼睛。

步骤 5

另一端也折一下，一只孔雀就做好了。需要利用切面刀把它放好。

步骤 6

做好后摆放好，方便油炸。

步骤 7

油锅150度开炸，需要要面胚一个单独放入，不用动，孔雀在油锅里会自动散开，炸定型后反面。

步骤 8

炸至两面金黄即可捞出。

菜谱创建时间：2024-02-06 07:27:33