白玉菇豆腐蛤蜊汤

作者： 加藤雪

用料

• 蛤蜊 200g（小于半斤）
• 北豆腐 1包
• 白玉菇 若干
• 盐 若干
• 白胡椒粉 少量
• 葱 2条
• 姜 4-5片
• 料酒 1勺

白玉菇豆腐蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

把花甲用盐泡1小时让它吐沙，洗净备用，把姜切片、把一撮葱切好备用，把豆腐切成小块，洗好白玉菇备用。

步骤 2

热油到油温高，放入姜葱炒热，然后放入花甲炒一下，炒得差不多再放入料酒继续翻炒；

步骤 3

放入豆腐和白玉菇跟花甲一起翻炒1分钟后加水没过所有食材；

步骤 4

水滚后再多煮3分钟，随后加盐和白胡椒粉，这个过程中试一下味，调到自己认为合适的味道便可。

菜谱创建时间：2024-02-05 18:14:10