舔手指的蛋黄焗鸡翅

作者： J下厨

用料

• 鸡翅 8个
• 咸鸭蛋 5个
• 姜葱 适量
• 调味品 见做法

舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅8个，洗净，划刀便于腌制入味。腌制鸡翅：生抽1勺，料酒2勺，盐少许，白胡椒少许，耗油适量，姜丝，葱段（腌制2小时以上）

步骤 2

咸鸭蛋5个，蛋黄加白酒（或老酒），蒸熟后用勺子按成蛋黄沫备用

步骤 3

锅烧空气，鸡翅煎至两面金黄后，放点水，加盖焖煮至水干（不煮一煮，可能中间还是不熟的）

步骤 4

起锅少油，放入咸蛋黄碎，撒半勺糖，慢慢翻炒至起绵密的泡泡，放入煎好的鸡翅，翻炒裹匀蛋黄沫后，出锅，撒白芝麻即可

菜谱创建时间：2024-02-05 16:12:10