双菇滑蛋

作者： 沐风的小食堂

用料

• 蟹味菇
• 白玉菇
• 鸡蛋
• 蒜
• 黑胡椒
• 生抽
• 老抽
• 淀粉
• 高汤

双菇滑蛋的做法步骤

步骤 1

蟹味菇和白玉菇洗净

步骤 2

两枚鸡蛋➕盐➕少许淀粉➕3勺牛奶（没有可以放水）

步骤 3

起锅烧油，蒜片炒香，放入双菇，黑胡椒炒匀，

步骤 4

放生抽、老抽、蚝油、盐略炒 放入高汤（没有就鸡汁调料➕水） 勾芡，炒好备用

步骤 5

另起锅放油，温热调到最小火，倒入蛋液

步骤 6

轻轻推至凝固

步骤 7

装盘

步骤 8

放上炒好得双菇，撒上葱花即可

双菇滑蛋的小贴士

要留点汤汁，不能炒太干

菜谱创建时间：2024-02-05 13:36:56