KÖFTE家常版

作者： 我竟做饭

家常不了一点。

用料

• 牛肉糜 半磅
• 猪肉糜 半磅
• 白洋葱 1只
• 蛋清 1-2个
• 面包糠 一把
• cumin 3x
• tumeric x
• paprika x
• 姜水 少少
• 花椒粉 x
• 五香粉 x
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

KÖFTE家常版的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，所有混合在一起

步骤 2

捏成眼镜片大，一指厚的小饼子

步骤 3

中大大火煎焦

KÖFTE家常版的小贴士

不能放水，否则肉不紧实。köfte吃的是一个浓郁，汤水多了就没有灵魂了。 煎的时候是一面煎焦再翻另一面，两面都煎焦之后滚边。 配hammus橄榄油或者酸奶都很绝。喜欢吃菜的在边上煎个肉汁青椒。喜欢碳水的在煎之前烙个馕。猴父子反正都有卖。

菜谱创建时间：2024-02-05 10:09:14