河南凉面

作者： 酸石榴籽

百度百科看到的，好吃，这里没有，我发来，感觉爱吃的可以做来尝尝。

用料

• 面条 一斤
• 鸡蛋 两个
• 西红柿 三个
• 菠菜或者豆芽 若干
• 大蒜 一头
• 食盐 4克

河南凉面的做法步骤

步骤 1

首先把大蒜捣碎，然后用冷水搅拌之后放入食用盐、味精和香油等。

步骤 2

第二就是把番茄洗净切成块状，鸡蛋破皮放入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用

步骤 3

第三，先把番茄放入炒锅后爆炒，七分熟后加入适量的水，带水开后，把备好的鸡蛋倒入炒锅中均匀搅拌即可。

步骤 4

第四，用蒸锅放入适量清水，然后大火猛烧，待水开后，把备好的面条放入锅中，等待面条七分熟后，把备好的菠菜或者豆芽放入锅中一种煮，然后等待其煮熟后，捞出放入已经备好的冷水的盆中，根据自己的喜好来决定换水。

步骤 5

第五，把面条放去碗中，加入番茄鸡蛋汤和大蒜汁即可食用。

菜谱创建时间：2024-02-04 22:02:31