黄豆焖猪手

作者： GZ四叶草

仅供自己记录😘

用料

• 猪蹄 1个
• 黄豆 适量
• 八角 少许
• 桂皮 少许
• 香叶 少许
• 干辣椒 少许
• 生姜 几片
• 冰糖 1小块
• 6月香豆瓣酱 3勺
• 鹃城牌红油豆瓣酱 1勺
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 盐
• 鸡精

黄豆焖猪手的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚热水泡发；

步骤 2

猪手洗净焯水，锅中放少许油，倒入猪手、姜片、八角炒至微焦； 加入生抽、老抽、6月香豆瓣酱、鹃城牌红油豆瓣酱、盐，炒出酱香味后关火

步骤 3

转入砂锅中，小火焖1个小时（中间一团火，还要再小一点的状态），黄豆最后30分钟放，最后大火收汁即可。

菜谱创建时间：2024-02-04 20:34:33