剥皮辣椒香菇鸡汤

作者： GoGo熊猫美食厨房

这是我家乡的一道汤品，剥皮辣椒的特殊口味，可以增加鸡汤额甘甜，并且带有少许的辣度。暖暖的汤，幸福洋溢

用料

• 姜 约8片
• 鸡腿肉 400k克
• 干香菇 5个
• 剥皮辣椒 5根
• 剥皮辣椒汤汁 15克
• 浓缩鸡高汤 80克
• 饮用水 1500克

剥皮辣椒香菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

将干香菇泡水后，切片；

步骤 2

剥皮辣椒对切

步骤 3

锅中都让少许沙拉油，热油后，将姜片倒入煸香；

步骤 4

再倒入步骤1切好的香菇，继续炒香；

步骤 5

将鸡腿肉块西洗净后滤干后倒入锅中，继续拌炒；加少许料酒炒至鸡肉表皮呈现黄色；

步骤 6

倒入剥皮辣椒汤汁15克，并且拌一下

步骤 7

将浓缩鸡高汤80g与饮用水1500g混合搅拌均匀后，倒入锅中，继续加热

步骤 8

汤头滚后，加入切好的剥皮辣椒，继续小火煮10分钟；

步骤 9

时间到后就可以倒入汤锅中即可食用。

菜谱创建时间：2024-02-03 16:42:27