芒果奶糕

作者： 鑫宇312903

家庭版芒果奶糕

用料

• 芒果干（整片剪小） 250克
• 棉花糖（低糖） 200克
• 黄油 65克
• 奶粉 150克
• 海盐 2-3克
• 麦芽糖 15克（没有可以白糖替代，稍微多点）

芒果奶糕的做法步骤

步骤 1

黄油下锅，小火烧至融化，切小块更快，不过我在按压的过程用铲子截小。

步骤 2

融化后，倒入棉花糖，搅至全部融化（全程小火）倒入奶粉，搅拌到无颗粒状态。

步骤 3

熄火后，加入芒果条，一直翻拌到所有芒果干都能裹上棉花糖浆（速度要快）等温度没那麽烫就拉扯几次，最后放盘子定型。

步骤 4

放凉了就可以切了，好看不。（芒果控的加这分量的芒果绝对杆杆的，嘿嘿）

步骤 5

切完用小袋子装上。家里没有奶糕的袋子，只能把去年过年的糯米船袋子派上用场😎完美！封口我把n年前的直发器派上，如果啥封口都没有，建议你使用老式封口，点个蜡烛或者烛台，然后把袋子往火上一过就可以了。

芒果奶糕的小贴士

1切记全程小火，切记不要用木铲。（粘单你怀疑人生） 2棉花糖融化就好，不要过火了。 3一定要使用硅胶铲，或者防粘的铲子。（因为我的硅胶铲被小孩不知道拿去哪里找不到，我只用了有颗粒点的饭勺也是不会粘。） 袋子虽然太长有点丑，但好在好吃就行。所以呢？跟人一样不要只看外表😃

菜谱创建时间：2024-02-03 10:26:05