自制腌肉

作者： 全家富

过年少不了腊肉、腌肉，我自己做了一块腌肉，大家参考做一下。

用料

• 五花肉 3斤
• 白酒 50ml
• 生抽 300ml
• 八角 3个
• 花椒 5g
• 老抽 10ml

自制腌肉的做法步骤

步骤 1

买来的五花肉不用清洗，用高度白酒抹匀杀菌。

步骤 2

准备好调料。

步骤 3

把生抽、老抽、冰糖放锅里煮开。

步骤 4

我这里放了一把冰糖，你们可以根据自己的量放。

步骤 5

再把调料放进去。

步骤 6

凉凉后放入五花肉腌制，来回翻面腌。

步骤 7

用塑料膜包起来，放冰箱冷藏一夜。

步骤 8

挂起来晒几天，成品就好了，炒菜、大锅菜都可以用。

菜谱创建时间：2024-02-03 07:51:14