广式咸香炸弹散

作者： -叶_子-

家家户户必备年味！耗时大概3个小时，咸香可口，脆卜卜，好正！

用料

• 高筋面粉 500克
• 糖 30克
• 猪油 25克
• 盐 8克
• 鸡蛋 1只
• 南乳 5块
• 黑芝麻 15克
• 蒜蓉 30克
• 水 180克

广式咸香炸弹散的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

将所有食材混合在一起！水不要一次加完，因为每种面粉吸水性不一样，所以根据实际情况调整水量。

步骤 3

揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住醒30分钟！

步骤 4

用擀面杖擀成薄薄的面皮，如果有压面机最好，可以省点时间，而且压得更好！

步骤 5

切成方条，撒多点面粉，这样后面的步骤叠在一起防止粘起来！

步骤 6

切成长方形叠在一起

步骤 7

叠在一起后，再压薄一点！

步骤 8

压成这样

步骤 9

用刀子在中间滑个口

步骤 10

一张一张撕下来

步骤 11

从中间穿过去

步骤 12

油热后放入弹散，中小火，浮起来后慢慢再炸一会，变硬后就差不多了，（大概炸2分钟的样子吧）这个自己掌握时间啦…

步骤 13

炸好后放凉，尽快密封起来

步骤 14

咸香可口，卜卜脆

步骤 15

非常好吃😋

菜谱创建时间：2024-02-03 00:58:20