能量抗糖海鲜炒花菜饭（ref.萧潇）

作者： Funjoy

很好吃。以下用料量是随意的，差不多2人份。

用料

• 白菜花 220克
• 三文鱼 120克
• 虾仁 120克
• 鸡蛋 2个
• 干木耳 10克
• 胡萝卜 90克
• 虾皮 10克
• 毛豆 50克
• 独头蒜 2个
• 小红葱 3～4个
• 干辣椒 1个
• 粉盐 适量
• 白芝麻 少许
• 小葱 少许
• 香菜 少许
• 藜麦饭（可选） 适量

能量抗糖海鲜炒花菜饭（ref.萧潇）的做法步骤

步骤 1

三文鱼用盐和黑胡椒腌制； 菜花洗净沥干，微波炉高火加热2分半钟沥干（减少炒制时间并避免出水），打碎成花菜米； 干木耳用开水焖20分钟洗净，微波炉高火加热3分钟，打碎； 胡萝卜打碎、独头蒜切片、小红葱切碎、鸡蛋液打匀、虾皮备用； 如果需要吃碳水可以再准备一份熟的藜麦；

步骤 2

橄榄油将蒜片小火煎至金黄；

步骤 3

放入三文鱼，开始焦的蒜片可以先夹出来避免一直在锅里糊掉，三文鱼表面煎至金黄就可以盛出；

步骤 4

继续放入虾仁，同样煎至六七成熟就盛出；

步骤 5

放入小红葱爆香；

步骤 6

加入虾皮翻炒；

步骤 7

拨出空间，中火分次倒入鸡蛋液炒制，炒好后盛出鸡蛋；

步骤 8

放入毛豆和干辣椒，加入胡萝卜翻炒，炒的时候如果觉得干可以随时加一点橄榄油，这个菜如果油太少会不好吃；

步骤 9

加入木耳继续翻炒；

步骤 10

放入前面煎好的蒜片和三文鱼，把三文鱼用铲子铲碎；

步骤 11

倒入菜花米翻炒，全程保持中大火；

步骤 12

最后放入虾仁、炒好的鸡蛋，加粉盐，需要吃主食的话可以此时加入熟的藜麦饭；

步骤 13

加入葱末和香菜；

步骤 14

炒匀起锅前放一点芝麻；

步骤 15

完成。

步骤 16

鱼虾也可以换成扇贝和鱿鱼。

菜谱创建时间：2024-02-02 12:51:23