奶提麻薯

作者： 雨晓浅

用料

• 牛奶 150ml
• 木薯淀粉 130g
• 白砂糖 30g
• 黄油 30g
• 高筋面粉 25g
• 鸡蛋 2个
• 提子 若干

奶提麻薯的做法步骤

步骤 1

准备材料，注意要提前将提子泡软，若没有提前泡软，也可以加热蒸一下。

步骤 2

牛奶倒入锅中，开小火加热；依次加入白糖和黄油，搅拌融化；再倒入高筋面粉后快速搅拌成糊状。

步骤 3

加入木薯淀粉后关火快速搅拌。

步骤 4

搅拌均匀成团后冷却待用。

步骤 5

鸡蛋搅拌均匀，分三次倒入面团中，每一次都要彻底搅拌均匀。

步骤 6

将泡好的提子吸干水分，切碎后倒入面糊中，搅拌均匀后装入裱花袋中。

步骤 7

烤盘刷上油，挤成一小团，因为是自己吃的所以挤得随意了些，挤满一盘后放入烤箱中，根据自己烤箱的温度进行设置，170-180左右的温度，烤10-20分钟，不同烤箱温度会有差别。喜欢吃香的可以烤久一些，会有些许饼干的口感，外脆里糯，喜欢吃软糯口感的就不要烤得太久。

步骤 8

成品如图，个人喜欢烤得脆一些的，所以烤得比较久，吃起来外面香脆，里面软糯，非常好吃，一下子炫完了一盘。

菜谱创建时间：2024-02-01 22:47:21