双椒炒鸡

作者： 手机用户0225_j0h2

记录菜谱自用，菜谱来源于Ｂ站拾柚之

用料

• 鸡腿肉
• 腌料：
• 姜片
• 料酒
• 盐
• 葱段
• 胡椒粉
• 淀粉
• 油
• 炒制：
• 青花椒
• 青线椒
• 红辣椒
• 生抽
• 老抽
• 蒜片
• 鸡精或者味精

双椒炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉斩小块，青花椒和青红辣椒泡水清洗干净，辣椒切斜段

步骤 2

鸡肉腌制：姜片，料酒，盐，葱段，胡椒粉放进去抓匀，然后放入淀粉抓均，最后封油锁住水分腌制1小时

步骤 3

炒制：热油下入鸡肉，炒至鸡腿肉表皮焦黄；放入青花椒，蒜片和辣椒，一点生抽，一点老抽，一点鸡精调味，再翻炒一两分钟就可以出锅啦

菜谱创建时间：2024-02-01 17:51:32