肥牛粉丝煲

作者： 下厨房用户_84pja

故事：吃火锅，剩下一盒肥牛，一点没有烫完的粉丝和金针菇。冰箱里面还有1个青椒，1个洋葱，想给他们用上，清空冰箱…于是有了这道菜。

用料

• 肥牛 1盒
• 粉丝 1把
• 金针菇 1把
• 洋葱 半个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 青椒 1个
• 小米椒 1根
• 大蒜 1瓣
• 生姜 1片

肥牛粉丝煲的做法步骤

步骤 1

红薯粉丝开水泡起，约30分钟

步骤 2

肥牛焯水，快速捞出备用。

步骤 3

备菜：洋葱、青椒切丁备用；大蒜切沫，姜片切丝。

步骤 4

起锅烧油，油热转小火，放入蒜末和姜片，炒至有香味后，放入准备好的青椒丁和洋葱丁。开中火，继续翻炒有洋葱香气。

步骤 5

放入一勺生抽，一小勺耗油，一小勺老抽，继续翻炒1分钟。放开水能没过食材，然后放入粉丝和肥牛，开大火，烧2分钟左右用来收汁，里面留一点汤底，不能太干。 最后倒出，撒葱花🌸！齐活！

菜谱创建时间：2024-01-30 19:36:13