红烧排骨

作者： 吉猫堂

用料

• 排骨 一斤
• 八角 适量
• 冰糖 适量
• 姜 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 料酒 两勺
• 蒜 适量
• 米醋 一勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水后凉干备用，准备姜蒜，八角，冰糖适量备用

步骤 2

起锅烧油，加入冰糖，炒出糖色，倒入排骨翻炒至上色，加入姜蒜八角，炒出香味。

步骤 3

倒入生抽，料酒，一点醋增香，加入一大碗白开水淹过排骨，大火烧开后转中火炖30分钟左右。

步骤 4

加入老抽上色，适量的盐提味，大火收汁后装盘。

菜谱创建时间：2024-01-30 15:28:06