红烧猪肘子

作者： 晓筱家

用料

• 猪肘子 1千克
• 生抽 4勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 4勺
• 葱 半根
• 姜 3片
• 老抽 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 1片
• 干辣椒 3个
• 蚝油 2勺
• 盐 1勺

红烧猪肘子的做法步骤

步骤 1

准备一个猪肘子表面烧黑一点，可以去腥去除杂毛，放清水中浸泡10分钟左右

步骤 2

泡好的肘子刮去表面黑色斑点，洗净，冷水入锅加入葱段姜片料酒焯水去腥

步骤 3

准备八角桂皮香叶葱姜洗净备用

步骤 4

洗净的肘子放高压锅中，下面垫一个蒸笼防止粘锅

步骤 5

加入刚才洗净的香料，加入生抽调味

步骤 6

加入蚝油调味

步骤 7

加入老抽调味

步骤 8

加入一勺盐调味

步骤 9

加入4勺白糖调味

步骤 10

加入清水盖过肘子，高压锅炖煮1个小时

步骤 11

炖好的肘子转炒锅大火收汁

步骤 12

装盘中食用，淋着汤汁拌米饭吃特别香

步骤 13

成品图

步骤 14

鲜香鲜甜，特别好吃😋

步骤 15

最爱吃肘子皮了

步骤 16

大人小孩都爱吃的美味😋

步骤 17

不夸张地说，我一个人可以吃完一整个☺️☺️

菜谱创建时间：2024-01-29 05:41:22