苹果派

作者： 我是颖颖小仙女

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用料

• 苹果 300克
• 黄油 100克
• 盐 0.5克
• 肉桂粉 适量
• 中筋面粉 105克
• 鸡蛋 1个
• 奶油奶酪 150克
• 香草荚 1根
• 柠檬 适量
• 糖 45克
• 杏仁片 70克

苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果馅儿：苹果300克（据说面一点或者酸一点的国光苹果口味更好），砂糖10克，柠檬汁适量防苹果氧化，肉桂粉适量。

步骤 2

派皮：（6寸模具） 中筋面粉105克（就是普通面粉）；黄油100克；盐0.5克；糖粉15克。切切切搅和匀了，面粉裹住黄油粒，压实放冰箱，冷冻一下。

步骤 3

奶酪馅儿：奶油奶酪150克室温软化；加入白糖20克；一个鸡蛋；香草荚一根搅匀，倒到派皮里面。

步骤 4

把苹果片的水吸干铺在派上，再铺上70克的杏仁片。烤箱上层170度；下层190度，40分钟，注意！前20分钟要盖上铝箔纸，防止杏仁片烤焦！出炉晾凉脱模。着急吃可以放在冰箱冰半个小时。

菜谱创建时间：2024-01-28 21:51:27