复杂版酱牛肉

作者： 露珠儿_k5dm

复杂版酱牛肉

用料

• 葱 3段
• 姜 5片
• 牛腱子 三斤
• 盐 100克
• 枣 四颗
• 香叶 三片
• 八角 两个
• 桂皮 适量
• 干辣椒 五个
• 黄豆酱 两大勺
• 花椒 一把
• 茴香 一把

复杂版酱牛肉的做法步骤

步骤 1

稍洗一下，用厨房纸擦干

步骤 2

炒盐，发黄关火

步骤 3

放入小荤香和花椒焙出香味

步骤 4

把炒的盐直接倒在牛腱子上，涂匀

步骤 5

淹至出水，我用了六个小时

步骤 6

洗干净，擦干牛肉，再牛肉上涂抹上豆瓣酱，腌一个小时

步骤 7

放冷水里煮出浮沫，火开煮十分钟左右

步骤 8

关火，把牛肉捞出

步骤 9

捞出的牛肉

步骤 10

备料

步骤 11

再烧开温水，把牛肉和调料放进去，煮一个半小时

步骤 12

我放了点简版牛肉的汤头，炖出的颜色很好看

步骤 13

出锅了，很好吃啊

菜谱创建时间：2024-01-28 19:53:46