美味新上市-辣椒炒肉

作者： 睿麻麻厨房

熬过了早孕期的各种反应，孕中期的我开始馋了，今天无论如何也要自己炒个馋了很久的辣椒炒肉

用料

• 肉 300克
• 青椒 6根
• 生抽 2勺
• 蒜 3瓣
• 红椒 1个
• 生姜 3片
• 嫩肉粉 3勺

美味新上市-辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝

步骤 2

加入生抽，食用油，嫩肉粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右

步骤 3

青红辣椒切丝，切姜丝，蒜瓣，也可以切一点葱段

步骤 4

起锅，不放油，下青红椒炒干水分，乘出来备用

步骤 5

下油，可以是菜油，也可以放猪油（个人感觉猪油更香，当然食用油更健康），中小火下蒜瓣和姜丝，炒香

步骤 6

改大火，下瘦肉丝，快速翻炒，避免结团，可以滴入几滴白醋，去腥提味

步骤 7

瘦肉炒断生，加之前炒好的青红椒，葱段继续翻炒，加入生抽，鸡精等调味料，再加入少量白开水，炒均匀，即可出锅

步骤 8

出锅开吃，一个菜解馋下饭，满足

菜谱创建时间：2024-01-27 19:45:37