【白汁排骨意面】

作者： 长城2228

用料

• 猪肋排 约200克
• 意大利面 约200克
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 口蘑 4朵
• 嫩豌豆 约50克
• 甜玉米粒 约50克
• 胡萝丁 约50克
• 奶油 约100毫升
• 盐 适量
• 帕尔玛森芝士碎 适量
• 欧芹碎(可有可无) 少许

【白汁排骨意面】的做法步骤

步骤 1

肋排(斩成小块)洗净。

步骤 2

将排骨放入高压锅中, 加平头的水。 放入姜片和料酒, 大火烧至上汽后转中火煮15分钟左右。

步骤 3

待高压锅自然晾凉减压后, 捞出排骨备用。撇去汤中的浮沫, 汤留用。

步骤 4

期间用小锅将水(两碗左右)烧开, 放入意面, 煮8~10分钟。

步骤 5

沥水备用。

步骤 6

将嫩豌豆、甜玉米粒和胡萝卜放入小锅中, 加平头的水。大火烧开后转中火煮3分钟左右, 沥水备用。

步骤 7

将排骨和留用的肉汤放入锅中, 大火烧开。

步骤 8

加入奶油, 拌匀。

步骤 9

放入意面。

步骤 10

再放入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁和蘑菇片, 大火烧开。

步骤 11

根据自己的口味, 加适量的盐调味。

步骤 12

装盘。 撒上帕尔玛森芝士碎和少许欧芹碎。 趁热享用。

【白汁排骨意面】的小贴士

没有帕尔玛森芝士碎和欧芹碎, 就不用加。

菜谱创建时间：2024-01-27 18:38:38