只要香料放得好，不焯不炒也不腥的土豆排骨汤

作者： 兮木陈

刚开始学做菜的时候，每次炖汤感觉啥味也没有，导致我一度以为自己不适合炖汤，今天终于煮着的时候就闻到了肉香！

用料

• 盐 适量
• 白胡椒 十几粒
• 香叶 1片
• 姜 1块
• 排骨 350g
• 土豆 2个
• 大蒜 2个

只要香料放得好，不焯不炒也不腥的土豆排骨汤的做法步骤

步骤 1

所有食材

步骤 2

排骨洗两遍，再加淀粉揉搓后洗净，加香料、清水，大火煮开后转小火煮30min

步骤 3

土豆削皮，切滚刀块，入砂锅，加盐（量要根据汤的多少来放）和排骨一起煮10-15min（最后几分钟我还加了家里仅剩的3个香菇）

步骤 4

煮好后加点白胡椒粉，撒一把葱花就可以出锅了

步骤 5

成品

只要香料放得好，不焯不炒也不腥的土豆排骨汤的小贴士

白胡椒、香叶、姜都是去腥的，甚至大蒜瓣也可以放几粒，每次我妈妈煮肉的时候都会放。

菜谱创建时间：2024-01-27 14:45:33