港式脆皮萝卜糕

作者： 盈盈Jmn

來到香港才学会做的萝卜糕，很有萝卜香味，外脆里甜

用料

• A材料：萝卜 半个(大的)
• 粘米粉 300克
• 蕃薯粉 15克
• 馬蹄粉 15克
• 糯米粉 20克
• B材料:
• 腊肠 1-2条
• 香菇 5朵
• 虾米 20-30隻
• C材料： 鸡粉丶蚝油

港式脆皮萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜刨丝，放入锅中炒出水份，炒出的萝卜水留住不要倒，炒好的萝卜用手提攪拌棒打成蓉

步骤 2

B材料全部切粒，放入锅炒香备用，A材料的4款粉拌勻，加入炒萝卜的水，如果不够再加入適量水調成稀糊，开火炒，加入全部材料一起炒，粉漿要不稀不稠，稠就加一点水炒，炒熟放入搽了油的模具按紧。

步骤 3

放入鍋中蒸至水开，开始計時，蒸1小時Ok

步骤 4

待涼切块

步骤 5

用油煎至两面金黃，外脆里嫩，非常好吃

菜谱创建时间：2024-01-27 03:45:33