蜜汁猪肉脯

作者： 杨钦石食品

一直想做猪肉脯，就是没有动手，上个月女儿留学回来了，她一句想吃，就立马动手买材料准备了

用料

• 瘦肉 500克
• 玫瑰露酒 3汤勺
• 鱼露 2汤勺
• 土豆粉 2汤勺
• 胡椒粉 少量
• 蚝油 2汤勺
• 白糖 1汤勺
• 蜜糖 半碗

蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

买了瘦肉，这次我买的是猪后腿肉，没筋没肥肉，烤起来好吃好看。瘦肉在市场加工搅碎回来，我加入配料重新再剁碎

步骤 2

步骤 3

然后顺时针方向手工捏拌

步骤 4

大概一大勺的量可以铺一块，上下两张油纸铺开压平，看自己烤箱的大小考虑一片多大块

步骤 5

一斤肉这样大小大概有6块，放入烤箱调6小时80度。一面烤半小时左右拿出来刷一层蜜糖，再烤半小时拿出来翻面刷蜜糖。可以这样反复刷两三遍蜜糖。

步骤 6

烤的途中满屋子飘香

步骤 7

4小时过后拿出来用剪刀剪成自己想要的大小一块，继续烤就完事了。很简单吧

菜谱创建时间：2024-01-26 13:14:12