卡仕达奶芙蛋糕

作者： 半斤66

泡芙蛋糕，有泡芙的香，口感比泡芙更扎实，配上卡仕达酱

用料

• 卡仕达酱
• 牛奶 280g
• 蛋黄 3个
• 黄油 25g
• 细砂糖 25g
• 玉米淀粉 25g
• 淡奶油 150g
• 泡芙蛋糕
• 黄油 80g
• 细砂糖 5g
• 盐 2g
• 牛奶 60g
• 水 70g
• 鸡蛋 3个

卡仕达奶芙蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋黄、糖、玉米淀粉搅拌均匀 牛奶加热，慢慢倒入蛋黄糊中，一边搅拌一边倒

步骤 2

把搅拌好的奶糊倒入锅中，小火继续搅拌至固态

步骤 3

关火后，在成固态的奶糊中加入黄油，使其融化，充分吸收，然后倒出来放凉，把淡奶油稍微打发，和放凉后的奶糊混合均匀，便完成了，放一旁备用

步骤 4

泡芙部分，把牛奶、黄油、盐、糖、水，一起放锅里小火至融化

步骤 5

把面粉倒入黄油混合物中，小火继续搅拌至无颗粒，成团，无水分后关火

步骤 6

鸡蛋液打散，分多次加入面团中，充分吸收了再倒下一次

步骤 7

最后烤箱120度预热10分钟 烘烤时间150度30分钟，但是这得根据自己烤蛋糕的大小情况来定烘烤时间

步骤 8

最后把蛋糕横向对比切开，挤上卡仕达酱，冰箱冷藏一小时以上即可

菜谱创建时间：2024-01-24 23:26:07