草莓🍓雪花酥～0失败

作者： Monica_卡卡猪

快过年了，自己动手做雪花酥，食材放心、制作简单。 不但看着赏心悦目，味道还酥脆香甜。 打包好后还是馈赠亲友的伴手礼，快快做起来吧～

用料

• 棉花糖 250克
• 奶粉 75克
• 动物黄油（淡） 66克
• 饼干 170克
• 坚果（腰果、巴旦木、花生碎） 120克
• 蔓越莓干 80克
• 冻干草莓 80克
• 奶粉（干撒） 适量

草莓🍓雪花酥～0失败的做法步骤

步骤 1

按配料表准备好食材

步骤 2

将黄油放入不粘锅内，用最小火慢慢全部融化（不断用硅胶铲搅拌）

步骤 3

黄油完全融化后倒入棉花糖，不停的翻拌至棉花糖全部融化（无颗粒状）

步骤 4

棉花糖完全融化后倒入奶粉进行翻拌

步骤 5

奶粉已充分融入棉花糖中

步骤 6

关火，倒入坚果和蔓越莓干，快速翻拌均匀

步骤 7

再倒入小饼干和冻干草莓🍓，翻拌均匀（此时加入的食材比较多不便翻拌，可以戴上一次性防烫防粘手套进行整形，草莓和饼干分布均匀做出来的雪花酥好看又好吃）

步骤 8

将团的比较均匀的雪花酥团放入模具中，趁热整理好形状（尤其是边角要填满，要不成品就坑坑洼洼不好看），撒上一层奶粉。翻面再撒上一层奶粉，静等冷却切块（如果着急可以用保鲜袋装好放入冰箱冷冻15分钟左右）

步骤 9

冷却后根据自己的喜好进行切块（没冷却的雪花酥是软的，不但粘刀还形状不好看）

步骤 10

用包装袋装好，年味儿是不是有了哇～

步骤 11

送人是不是很喜庆呀

草莓🍓雪花酥～0失败的小贴士

1、这个配方刚好是14×24×2.5（cm）的模具盒一整盒； 2、一定要用不粘锅，否则容易糊锅； 3、饼干我用过小圆饼干和小葫芦饼干，小圆饼干大比较容易碎； 4、可以将坚果、干果换成自己喜欢的，蔓越莓干换成提子干也很不错哦。

菜谱创建时间：2024-01-24 17:17:00