脊骨泡出去血水,加水放入电压力锅,加入葱段,姜片,几粒花椒,八角,生抽,老抽,白糖适量,盐适量,高压锅原味炖程序,炖出来就是脱骨的自带香味的。 炒锅倒油,放入葱花炸锅,加脊骨汤和脊骨,放入土豆,炖至软烂,尝咸淡,收汁,加香菜沫出锅。